000			01132nam a2200289Ia 4500
001			1980
008			151022s9999 a 000 0 spa
041			_aspa
090			_aL00
110			_aFAO. Santiago, Chile
245			_aManual de control de calidad
260			_aSantiago _bFAO. Santiago, Chile _c9999
300			_a154 páginas _bcdrs
505			_aSignificado empresarial de un programa de control de calidad. Principios de evaluación. Metodología de evaluación sensorial. Programación y realización de controles de la materia prima, aditivos y productos terminados. Legislación sanitaria. Anexos
650			_aAditivos alimentarios _2AGROVOC _96237
650			_aAlimentación _2AGROVOC _919820
650			_aAlimentos _2AGROVOC _97202
650			_aControl de calidad _2AGROVOC _97248
650			_aEvaluación _2AGROVOC _912772
650			_aLeche _2AGROVOC _914375
650			_aLegislación _2AGROVOC _914401
650			_aManual _2LOCAL _930103
650			_aMaterias primas _2AGROVOC _916406
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650			_aProductos lácteos _2AGROVOC _921037
942			_c1 _hF1146 _6F1146
999			_c17378 _d17378