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008			151022s9999 a 000 0 spa
041			_aspa
110			_aIIT _931326
245			_aEstudio técnico económico sobre la producción de guayaba y su aprovechamiento industrial en la zona suroccidental del Departamento de Santander
260			_aBogotá
260			_bIIT _c1989
300			_a65 hojas
300			_bCdrs
505			_aAspectos técnicos, económicos. Desarrollo de cultivos. Proceso industrial. Estudio preliminar de la guayaba y las conservas de guayaba (bocadillo). Zona productora. Climatología de la zona. Sanidad vegetal. Cultivos. Empaque y tarnsporte. Fabricación de bocadillos. Descripción de la operación típica. Lavado y selección. Preparación. Pre-cocciónExtracción. Cocción y concentración. Aspectos económicos de la producción de guayaba y su aprovechamiento industrial en la zona Moniquira, Velez. Servicios de la región para sostenimiento de el cultivo
650			_aAlmacenamiento _2AGROVOC _927354
650			_aBocadillo _2LOCAL _930351
650			_aConserva de frutas _2LOCAL _931327
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