000			01388nam a2200277Ia 4500
001			3715
008			151022s1997 a 000 0 spa
041			_aspa
090			_aL00
110			_aCEGA. Bogotá, Colombia
245			_aEstudio del mercado del ganado y la carne en canal refrigerada, criterios para la ubicación de plantas de sacrificio, centros de frio y empresas comercializadoras de carne bovina
260			_aBogotá _bCEGA. Bogotá, Colombia _c1997
300			_a82 páginas _bcuadros,gráficas
505			_aEl mercado de la carne en las diez principales ciudades: Aspectos generales del mercado de la carne en las ciudades. Consumo de la carne de res. Los sustitutos de la carne. Demanda de víceras y subproductos. Canales de comercialización de la carne. Proceso de formación de precios, formas de negociación y de pago. Formación de precios a nivel regional. Organización del mercado de la carne: Proyecciones
650			_aAlmacenamiento _2AGROVOC _927354
650			_aCarne de res _2AGROVOC _94643
650			_aCarne en canal _2LOCAL _930230
650			_aConsumo _2AGROVOC _97197
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