| 000 | 00990nam a2200253Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 4338 | ||
| 008 | 151022s1981 a 000 0 spa | ||
| 041 | _aspa | ||
| 090 | _aL00 | ||
| 110 | _aFAO. Santiago, Chile | ||
| 245 | _aManual de recepción y tratamiento de la leche | ||
| 260 |
_aSantiago _bFAO. Santiago, Chile _c1981 |
||
| 300 |
_a124 páginas _bcdrs,graf,ilus |
||
| 505 | _aPropiedades fisico-químicas y bacteriológicas de la leche procesada. Recepción de la leche. Procesamiento de la leche. Homogenización. Filtración y clarificación. Limpieza del equipo. Linea de flujo. Cálculos | ||
| 650 |
_aAlmacenamiento _2AGROVOC _927354 |
||
| 650 |
_aConservación _2LOCAL _930111 |
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| 650 |
_aControl de calidad _2AGROVOC _97248 |
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| 650 |
_aLeche _2AGROVOC _914375 |
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| 650 |
_aManual _2LOCAL _930103 |
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| 650 |
_aMaquinaria _2LOCAL _930138 |
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| 650 |
_aProcesamiento _2AGROVOC _920921 |
||
| 650 |
_aPropiedades fisicoquímicas _2AGROVOC _921142 |
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| 942 |
_c1 _hF1148 _6F1148 |
||
| 999 |
_c19737 _d19737 |
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