000			00978nam a2200217Ia 4500
001			5289
008			151022s1977 a 000 0 spa
041			_aspa
110			_aIIT
245			_aCaracterísticas técnicas de la panela para establecer sus normas de calidad : informe final
260			_aBogotá _bIIT _c1977
300			_a90 páginas _bCdrs
505			_aParte experimental. Material de ensayo. Preparación de la muestra de laboratorio. Métodos y análisis realizados. Discución de los datos experimentales: Peso y forma de las panelas. panelas y panelas con azucar. Clasificación de panelas según los tipos de calidad A, B, C. Forma, promedio, pesos límites y rango evaluados en las muestras de panela
650			_aAcidez _2AGROVOC _92822
650			_aCeniza _2AGROVOC _94977
650			_aColor _2AGROVOC _96835
650			_aMuestreo _2AGROVOC _917839
650			_aPanela _2LOCAL _930132
650			_aProteínas _2AGROVOC _921262
942			_c1 _h3039 _63039
999			_c20688 _d20688