000			00988nam a2200217Ia 4500
001			5748
008			151022s1995 a 000 0 spa
041			_aspa
110			_aINPA
245			_aManual de postproducción de productos pesqueros continentales
260			_aNeiva _bINPA _c1995
300			_a20 páginas _bil.
505			_aBeneficios del consumo de pescado. Alternativas para aumentar el consumo. Elaboración de pasta de pescado. Hamburguesa de pescado. Embutidos. Chicharrón. Curtiembre de pieles. Sistemas de conservación: enhielado, salado, ahumado. Aprovechamiento integral del pescado: filetes, pieles, ensilado de vísceras. Laboratorio de análisis de alimentos y calidad de aguas
650			_aManual _2LOCAL _930103
650			_aPesca _2AGROVOC _92248
650			_aPiscicultura _2AGROVOC _99990
650			_aProducción _2AGROVOC _920980
650			_aTecnología postcosecha _2AGROVOC _927200
650			_aTecnología _2AGROVOC _927202
942			_c1 _h4969 _64969
999			_c21147 _d21147