| 000 | 01033nam a2200289Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 6304 | ||
| 008 | 151022s1981 a 000 0 spa | ||
| 041 | _aspa | ||
| 090 | _aE00 | ||
| 110 | _aFAO. Santiago, Chile | ||
| 245 | _aManual de postres y helados | ||
| 260 |
_aSantiago _bFAO. Santiago, Chile _c1981 |
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| 300 |
_a57 páginas _bcdrs,graf,ilus |
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| 505 | _aPostres y productos especiales. Helados. Cálculos en postres y helados. Ejemplos de lineas de procesamiento de mezcla de helado, su congelación y envasado | ||
| 650 |
_aAlimentos preparados _2AGROVOC _91536 |
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| 650 |
_aEnvasado _2AGROVOC _911108 |
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| 650 |
_aHelado _2AGROVOC _98128 |
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| 650 |
_aLeche _2AGROVOC _914375 |
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| 650 |
_aManual _2LOCAL _930103 |
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| 650 |
_aMaquinaria _2LOCAL _930138 |
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| 650 |
_aMaterias primas _2AGROVOC _916406 |
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| 650 |
_aPostres _2AGROVOC _920627 |
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| 650 |
_aProcesamiento _2AGROVOC _920921 |
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| 650 |
_aProductos lácteos _2AGROVOC _921037 |
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| 650 |
_aProductos procesados _2AGROVOC _921044 |
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| 942 |
_c1 _hF1147 _6F1147 |
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| 999 |
_c21703 _d21703 |
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