| 000 | 00942nam a2200241Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 6310 | ||
| 008 | 151022s1981 a 000 0 spa | ||
| 041 | _aspa | ||
| 090 | _aL00 | ||
| 110 | _aFAO. Santiago, Chile | ||
| 245 | _aManual de cultivos lácticos y productos lácteos fermentados | ||
| 260 |
_aSantiago _bFAO. Santiago, Chile _c1981 |
||
| 300 |
_a102 páginas _bcdrs,ilus |
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| 505 | _aCultivos lácetos empleados en la elaboración de productos llácteos fermentados. Composición y propiedades de productos lácteos fermentados. Princiíos tecnológicos en la elaboración de yogurt, ymer, progurt y queso crema | ||
| 650 |
_aConservación _2LOCAL _930111 |
||
| 650 |
_aManual _2LOCAL _930103 |
||
| 650 |
_aProcesamiento _2AGROVOC _920921 |
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| 650 |
_aProductos fermentados _2AGROVOC _921031 |
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| 650 |
_aProductos lácteos _2AGROVOC _921037 |
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| 650 |
_aQueso _2AGROVOC _922167 |
||
| 650 | _aYogurt | ||
| 942 |
_c1 _hF1140 _6F1140 |
||
| 999 |
_c21709 _d21709 |
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