000 | 00801nam a2200205Ia 4500 | ||
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001 | 6449 | ||
008 | 151022s1976 a 000 0 spa | ||
041 | _aspa | ||
100 |
_aTellería, Mariol _931691 |
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245 | _aEstudio comparativo del efecto del tratamiento térmico en la composición de la quinua | ||
260 | _aLa Paz | ||
260 |
_bIICA - OEA _c1976 |
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300 | _a24 hojas | ||
300 | _bcdrs; grafs | ||
505 | _aEl objetivo de este trabajo fue el de estudiar el efecto de la temperatura en la estracción de saponinas; la composición y el valor biológico de cuatro variedades bolivinas de quínua (Chenopodium quinoa, willd) Amarilla, colorada y sajama | ||
650 |
_aComposición _2LOCAL _930175 |
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650 |
_aQuinua _2LOCAL _931693 |
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710 |
_aIICA.BOL _931692 |
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942 |
_c1 _h3706 _63706 |
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999 |
_c21848 _d21848 |