Izquierdo B., V.
Caña, trapiches y panela en Cauca, Valle, Caldas - Cali [s.n.] 1964 - 119 páginas cdrs; grafs
Generalidades. Descripcvión del proceso en la producción de panela. Elementos estructurales de los trapiches. La mano de obra. Producción de panela. Valor de la producción. Inversión panelera. Los costos en la elaboración de la panela. Relaciones y niveles de productividad en la industria panelera. Problemas especiales del universo panelero
Caldas
Caña de azúcar
Cauca
Industria panelera
Panela
Producción
Trapiches
Valle del cauca
Caña, trapiches y panela en Cauca, Valle, Caldas - Cali [s.n.] 1964 - 119 páginas cdrs; grafs
Generalidades. Descripcvión del proceso en la producción de panela. Elementos estructurales de los trapiches. La mano de obra. Producción de panela. Valor de la producción. Inversión panelera. Los costos en la elaboración de la panela. Relaciones y niveles de productividad en la industria panelera. Problemas especiales del universo panelero
Caldas
Caña de azúcar
Cauca
Industria panelera
Panela
Producción
Trapiches
Valle del cauca