Arévalo Bohórquez, Maria Clemencia
Procesamiento de materias primas y subproductos : aprovechamiento de los desechos de frutas resultantes de una plaza de mercado de Bogotá en la obtención de alcohol y vinagre - Bogotá [s.n.] 1986 - 252 páginas cdrs,graf,ilus
Tema, problema, hipotesis, delimitación y bases metodológicas de la investigación: Aspectos generales de la producción y perdida post-cosecha de frutas en Colombia. Bases teoricas. Parte experimental. Costos. Anexos
Cítricos
Cultivo
Desechos alimentarios
Frutas
Fruticultura
Guayaba
Mango
Maracuyá
Papaya
Pérdidas postcosecha
Pina
Producción
Procesamiento de materias primas y subproductos : aprovechamiento de los desechos de frutas resultantes de una plaza de mercado de Bogotá en la obtención de alcohol y vinagre - Bogotá [s.n.] 1986 - 252 páginas cdrs,graf,ilus
Tema, problema, hipotesis, delimitación y bases metodológicas de la investigación: Aspectos generales de la producción y perdida post-cosecha de frutas en Colombia. Bases teoricas. Parte experimental. Costos. Anexos
Cítricos
Cultivo
Desechos alimentarios
Frutas
Fruticultura
Guayaba
Mango
Maracuyá
Papaya
Pérdidas postcosecha
Pina
Producción