Procesamiento de materias primas y subproductos : aprovechamiento de los desechos de frutas resultantes de una plaza de mercado de Bogotá en la obtención de alcohol y vinagre
By: Arévalo Bohórquez, Maria Clemencia.
Contributor(s): Duarte Velandia, Jorge Enrique | Holguín Nieto, Constanza Lucia | Motta Falla, Orlando.
Material type:
BookPublisher: Bogotá [s.n.] 1986Description: 252 páginas cdrs,graf,ilus.Subject(s): Cítricos
| Cultivo | Desechos alimentarios | Frutas | Fruticultura | Guayaba | Mango | Maracuyá | Papaya | Pérdidas postcosecha | Pina | Producción
Contents:
Tema, problema, hipotesis, delimitación y bases metodológicas de la investigación: Aspectos generales de la producción y perdida post-cosecha de frutas en Colombia. Bases teoricas. Parte experimental. Costos. Anexos
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
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Libro
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MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | 4921 (Browse shelf) | Ej.1 | Available |
Tema, problema, hipotesis, delimitación y bases metodológicas de la investigación: Aspectos generales de la producción y perdida post-cosecha de frutas en Colombia. Bases teoricas. Parte experimental. Costos. Anexos