Prada Forero, Luz Esperanza
Mejoramiento en la calidad de miel y panela - barbosa pronatta - Corpoica 2002 - 24 páginas ilus
Mejoramiento en la calidad de miel y panela. Factores que influyen en la limpieza de los jugos de caña para la producción de miel y panela. Manejo agronómico. Apronte o acopio de la caña. La prelimpieza de los jugos de caña. Condiciones de funcionamiento de la hornilla. Agentes aglutinantes
Calidad
Caña panelera
Madurez
Miel
Panela
Producción
Uso
Mejoramiento en la calidad de miel y panela - barbosa pronatta - Corpoica 2002 - 24 páginas ilus
Mejoramiento en la calidad de miel y panela. Factores que influyen en la limpieza de los jugos de caña para la producción de miel y panela. Manejo agronómico. Apronte o acopio de la caña. La prelimpieza de los jugos de caña. Condiciones de funcionamiento de la hornilla. Agentes aglutinantes
Calidad
Caña panelera
Madurez
Miel
Panela
Producción
Uso