Industria cárnica guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos, ARCPC
IICA, AECI.
- [Coronado, Costa Rica] Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, IICA c1999.
- 139 p.
- Series agroalimentarias. Cuadernos de calidad 5 1561-9834 .
- Series agroalimentarias. Cuadernos de calidad 5. .
9290394072 9789290394075
Alimentos--Industria y comercio--Control de calidad.
Alimentos--Medidas de seguridad.
Control de carnes.
Industria y comercio de la carne--Control de calidad.
TS1975 / I535
9290394072 9789290394075
Alimentos--Industria y comercio--Control de calidad.
Alimentos--Medidas de seguridad.
Control de carnes.
Industria y comercio de la carne--Control de calidad.
TS1975 / I535