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Industria carnicera

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BookPublisher: Bogotá ; Universidad Nacional de Colombia 1977Description: 107 hojas; il.Subject(s): Alimentos

Contents:

Caracetrísticas técnicas de una carnicería. Carcasas y carnes. Cortes de carnes. Comercialización de carnes. Evaluación técnica económica

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Libro	MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general	4335 (Browse shelf)	Ej.1	Available

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