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Cauca: características geográficas

By: Instituto Geográfico Agustín Codazzi.
Material type: materialTypeLabelBookPublisher: Roma ; Colombia. Ministerio de Agricultura 1993Description: 159 páginas; ilus.Subject(s): Acidez | Apicultura | Cera de abeja | Composición quimica | Control de calidad | Miel de abeja
Contents:
Definiciones. Clasificación. Composición química. Toma de muestras. Almacenamiento y transporte. Prueba sensorial. Determianción de la acidez. Determinación de la actividad de la glucoxidasa. Determianción de la actividad de la diastasa. Determianción de hidroximetilurfural H.M.F. Determinación de la glucosa comercial. Detección de adulteraciones
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Definiciones. Clasificación. Composición química. Toma de muestras. Almacenamiento y transporte. Prueba sensorial. Determianción de la acidez. Determinación de la actividad de la glucoxidasa. Determianción de la actividad de la diastasa. Determianción de hidroximetilurfural H.M.F. Determinación de la glucosa comercial. Detección de adulteraciones

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