El cerdo, todo aprovechado
By: Silva Cortés, César.
Material type:
BookPublisher: Santiago de Chile Ercilla 1940Description: 62 páginas grafs; ilus.Subject(s): Carne de cerdo
| Cerdos | Industria de la carne | Inv | Procesamiento | Productos de la carne
Contents:
Sacrificio del cerdo y preparación inicial de su carne. Preparación y elaboración de jamones. Preparación de morcillas y longanizas. Mortadela, salame y queso de cerdo. Salchicha salchichones y chorizos
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
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Libro
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MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | Inv/2166 (Browse shelf) | Ej.1 | Available |
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Sacrificio del cerdo y preparación inicial de su carne. Preparación y elaboración de jamones. Preparación de morcillas y longanizas. Mortadela, salame y queso de cerdo. Salchicha salchichones y chorizos