Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros FAO, OMS.
Contributor(s): FAO | Organización Mundial de la Salud | Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius.
Material type:
BookPublisher: Roma FAO 2012Edition: 2a ed.Description: 263 p. 25 cm.ISBN: 9253070188; 9789253070183.Subject(s): Acuicultura -- Producción
| Alimentos procesados | Alimentos -- Normas | Productos pesqueros -- Elaboración | Alimentos enlatados | Control de alimentos | Industria y comercio de alimentos -- Innovaciones tecnológicas | Manipulación de alimentosDDC classification: R 664.94
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
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Libro
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MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | F2003 (Browse shelf) | Ej.1 | Available |
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El Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros está dirigido a todos aquellos que se ocupan de la manipulación, la producción, el almacenamiento, la distribución, la exportación, la importación y la venta de pescado y productos pesqueros. El código ayudará a obtener productos inocuos y sanos que puedan venderse en los mercados nacionales e internacionales y cumplan con los requisitos de las normas del Codex. Esta segunda edición impresa contiene las revisiones al texto adoptadas por la Comisión del Codex Alimentarius hasta 2011.