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Manual de control de calidad

By: FAO. Santiago, Chile.

Material type: materialTypeLabel

BookPublisher: Santiago FAO. Santiago, Chile 9999Description: 154 páginas cdrs.Subject(s): Aditivos alimentarios

| Alimentación

| Alimentos

| Control de calidad

| Evaluación

| Leche

| Legislación

| Manual

| Materias primas

| Métodos

| Productos lácteos

Contents:

Significado empresarial de un programa de control de calidad. Principios de evaluación. Metodología de evaluación sensorial. Programación y realización de controles de la materia prima, aditivos y productos terminados. Legislación sanitaria. Anexos

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Libro	MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general	F1146 (Browse shelf)	Ej.1	Available

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