Sistema de clasificación de canales y cortes de carne bovina : cartilla Guía
By: Colombia.Minagricultura.
Material type:
BookPublisher: Bogotá Colombia. Minagricultura 1995Description: 34 páginas Cdrs,graf.Subject(s): Carne de res
| Carne en canal | Corte | Ganadería | Mercadeo | Piezas de carne
Contents:
Los sistemas de comercialización: La comercialización del ganado enpie. La carne en canal. La canal bovina y su manejo. Características que se utilizan para la claasificación de las canales. Sistema de clacificación de canales para Colombia. Cracteríticas de la canal de cuatro y cinco estrellas. Sinopsis de los factores de clasificación y del sistema icta
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | 1502 (Browse shelf) | Ej.1 | Available | |
|
Libro
|
MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | 1502 (Browse shelf) | Ej.1 | Available |
Close shelf browser
Los sistemas de comercialización: La comercialización del ganado enpie. La carne en canal. La canal bovina y su manejo. Características que se utilizan para la claasificación de las canales. Sistema de clacificación de canales para Colombia. Cracteríticas de la canal de cuatro y cinco estrellas. Sinopsis de los factores de clasificación y del sistema icta