Estudio del mercado del ganado y la carne en canal refrigerada, criterios para la ubicación de plantas de sacrificio, centros de frio y empresas comercializadoras de carne bovina
By: CEGA. Bogotá, Colombia.
Material type:
BookPublisher: Bogotá CEGA. Bogotá, Colombia 1997Description: 82 páginas cuadros,gráficas.Subject(s): Almacenamiento
| Carne de res | Carne en canal | Consumo | Demanda | Ganadería | Mercados | Precios | Refrigeración | Sacrificio
Contents:
El mercado de la carne en las diez principales ciudades: Aspectos generales del mercado de la carne en las ciudades. Consumo de la carne de res. Los sustitutos de la carne. Demanda de víceras y subproductos. Canales de comercialización de la carne. Proceso de formación de precios, formas de negociación y de pago. Formación de precios a nivel regional. Organización del mercado de la carne: Proyecciones
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
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Libro
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MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | 5993 (Browse shelf) | Ej.1 | Available |
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El mercado de la carne en las diez principales ciudades: Aspectos generales del mercado de la carne en las ciudades. Consumo de la carne de res. Los sustitutos de la carne. Demanda de víceras y subproductos. Canales de comercialización de la carne. Proceso de formación de precios, formas de negociación y de pago. Formación de precios a nivel regional. Organización del mercado de la carne: Proyecciones