Informe conjunto sobre el proyecto colombo-holandés de harinas compuestas
By: IIT / INTERPAN.
Material type:
BookPublisher: Bogotá IIT / INTERPAN 1972Description: 190 páginas cdrs.Subject(s): Arroz
| Harinas | Pan | Proyectos | Soya | Trigo | Yuca
Contents:
Recomendaciones. Concluciones del proyecto. Descripción del proyecto. Resumen de los resultados: Adecuabilidad de las varias harinas. Ensayos de preferencia. Ensayos de producción con harina de trigo diluída en panaderias comerciales. Aceptación del pan yuca-soya. Consumo del pan. Posibles sustitutos del trigo en panadería
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | 3067 (Browse shelf) | Ej.1 | Available |
Recomendaciones. Concluciones del proyecto. Descripción del proyecto. Resumen de los resultados: Adecuabilidad de las varias harinas. Ensayos de preferencia. Ensayos de producción con harina de trigo diluída en panaderias comerciales. Aceptación del pan yuca-soya. Consumo del pan. Posibles sustitutos del trigo en panadería