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Diagnostico del estado de tecnología en el sector de la industria de alimentos : volumen VI Industria confitera

By: IIT.

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BookPublisher: Bogotá IIT 1973Description: 40 páginas Cdrs.Subject(s): Control de calidad

| Diagnóstico

| Empaque

| Equipo

| Industria

| Insumos

| Materias primas

| Tecnología

Contents:

Insumos del sector estudiado: Materias primas: Azúcar.Invertido. Dextrosa. Pactrina. Gelatina. Almidón. Saborizantes. Emulsificantes.Colorantes. Leche. Color. Cocoa. Fundamentos tecnológicos: Operaciones. Control de calidad. Higiene de planta. Productos elaborados: Importancia. Aspectos económicos. Tegnológia estranjera. Equipo

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Libro	MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general	3042 (Browse shelf)	Ej.1	Available

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