Manual de microbiología de la leche
By: FAO. Santiago, Chile.
Material type:
BookPublisher: Santiago FAO. Santiago, Chile 1981Description: 82 páginas cdrs,ilus.Subject(s): Bacterias
| Contaminación | Hongos | Leche | Manual | Microbiología
Contents:
Clasificación de los seres vivos. Bacterias. Parametros intrinsecos y extrinsecos que afectan a los microorganismos de la leche. Métodos de destrucción y control de los microorganismos. Entrada de los microorganismos a la leche. Alteraciones de la leche provocadas por microorganismos. Bacteria que interesan en la lactología. Inhibidores
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
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Libro
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MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | F1151 (Browse shelf) | Ej.1 | Available |
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Clasificación de los seres vivos. Bacterias. Parametros intrinsecos y extrinsecos que afectan a los microorganismos de la leche. Métodos de destrucción y control de los microorganismos. Entrada de los microorganismos a la leche. Alteraciones de la leche provocadas por microorganismos. Bacteria que interesan en la lactología. Inhibidores