Reducción de la dependencia alimentaria : requerimientos operativos previos a la promoción del consumo de la arepa en Colombia y Venezuela
By: FAO. Santiago, Chile.
Material type:
BookPublisher: Santiago de Chile FAO. Santiago, Chile 1986Description: 43 páginas il.Subject(s): Harina de maíz
| Maíz | Productos derivados de cereales | Seguridad alimentaría
Contents:
El objetivo de este trabajo surge de una problemática nmayro: la necesidad de disminuir las importaciones de alimetnos y favorecer la autarquía alimentaria de los países de latinoamérica y el caribe. Una de las políticas es la de revalorizar los alimentos autóctonos. En el presetne trabajo se estudia los requerimientos a satisfacer para aumentar el consumo hogareño de un porducto autóctono, el maíz, en su consumo más importante en el hogar: la arepa. Esta es un amasijo caliente que fue de gran consumo en el norte de Sudáfrica y que en gran medida se ha ido desplazando de la dieta limentaria hogareña en las grandes ciudades de Colomiba y Venezuela pore el aumento en el consumo de pan de trigo
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
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Libro
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MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | F931 (Browse shelf) | Ej.1 | Available |
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El objetivo de este trabajo surge de una problemática nmayro: la necesidad de disminuir las importaciones de alimetnos y favorecer la autarquía alimentaria de los países de latinoamérica y el caribe. Una de las políticas es la de revalorizar los alimentos autóctonos. En el presetne trabajo se estudia los requerimientos a satisfacer para aumentar el consumo hogareño de un porducto autóctono, el maíz, en su consumo más importante en el hogar: la arepa. Esta es un amasijo caliente que fue de gran consumo en el norte de Sudáfrica y que en gran medida se ha ido desplazando de la dieta limentaria hogareña en las grandes ciudades de Colomiba y Venezuela pore el aumento en el consumo de pan de trigo