Recomendaciones prácticas en procesos para la elaboración de panela
By: Fonseca Acosta, Edward
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Contributor(s): Mayorga, Carlos Fernando.
Material type: 
BookPublisher: Bogotá Fedepanela 2004Description: 24 páginas graf,ilus.Subject(s): Almacenamiento | Empaque | Equipo | Extracción | Higiene | Panela | Planificación | Procesamiento | Trapiches
Contents:
Importancia del equilibrio en el sistema productivo. Etapas proceso de la panela. Elaboración de la panela. Etapa de corte. Etapa de extracción. Etapa de limpieza. Etapa de batido. Etapa de moldeo. Etapa de empaque. Etapa de almacenamiento
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
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Libro
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MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | 0050 (Browse shelf) | Ej.1 | Available |
Importancia del equilibrio en el sistema productivo. Etapas proceso de la panela. Elaboración de la panela. Etapa de corte. Etapa de extracción. Etapa de limpieza. Etapa de batido. Etapa de moldeo. Etapa de empaque. Etapa de almacenamiento