Manejo postcosecha y transformación de frutales nativos promisorios en la Amazonia colombiana : Arazá, Copoazú, Maraco, Cocona
By: Hernández, María Soledad
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Contributor(s): Barrera García, Jaime Alberto | Instituto Sinchi. Colombia.
Material type: 
BookPublisher: Bogotá ; SINCHI 2000Description: 63 páginas; cuadros,graficas,ilustraciones.Subject(s): Amazonia | Arazá | Cocona | Composición quimica | Copoazú | Cosecha | Frutas exóticas | Frutas | Fruticultura | Maduración | Manejo postcosecha | Maraco
Contents:
El Arazá. El Copoazú. La cocona. El maraco. Origen y distribución. Características de la planta y el fruto. Composición y caracterización química del fruto. Fenología del fruto. Crecimiento. Tasas de crecimiento relativo del fruto. Color, respiración, azúcares solubles, acidez titulable y pH, Indicadores de cosecha, Fisiología postrecolección del fruto
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
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Libro
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MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | 6004 (Browse shelf) | Ej.1 | Available |
Incluye bibliografía: 32 referencias
El Arazá. El Copoazú. La cocona. El maraco. Origen y distribución. Características de la planta y el fruto. Composición y caracterización química del fruto. Fenología del fruto. Crecimiento. Tasas de crecimiento relativo del fruto. Color, respiración, azúcares solubles, acidez titulable y pH, Indicadores de cosecha, Fisiología postrecolección del fruto